Яндекс.Метрика
8-953-441-85-15
(4872)
710-344
(4872)
710-345
641-186-248
 

1C:Комбинат планового питания

Программа адресована: 
  • заведующему производством столовой,
  • бухгалтеру-калькулятору,
  • технологу питания (диетсестре),
  • бухгалтеру материального учета (кладовщику),
  • бухгалтеру по взаиморасчетам с потребителями. 

Основные функциональные возможности программы 
  • Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, масса продуктов после кулинарной обработки, структура технологических процессов. 
  • Ведение типовых циклических меню по нескольким рационам. 
  • Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся нормы отхода при холодной обработке, сведения о пищевой ценности, технические условия. 
  • Ведение набора характеристик пищевой ценности переменного состава. 
  • Разработка рецептур блюд и типовых меню. 
  • Расчет заказа продуктов поставщику, включая возможность выгрузки электронной заявки.
  • Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения товаров, остатки, инвентаризация. 
  • Суммовой учет остатков товаров по местам хранения. 
  • Настраиваемый расчет стоимости с учетом льготирования по НДС, расчет продажных цен с использованием различных ставок наценки по ценовым категориям и видам расчетов. 
  • Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования). 
  • Опциональный партионный учет продуктов, по партиям ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.). 
  • Калькуляция: составление и расчет меню и наряда цеху, распечатка меню-требования и калькуляционных карточек, учет норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы, составление меню на дополнение и возврат. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. 
  • Учет численности питающихся по получателям и категориям.
  • Учет планируемой поставки и планируемого расхода продуктов на следующие дни, дозаказ недостающих продуктов. 
  • Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала.
  • Контроль фактического рациона по стоимости, пищевой ценности, натуральным нормам потребления. 
  • Массовые операции: распечатка наборов накладных по нескольким документам; распечатка настраиваемого пакета документов по накладным и меню; массовая выписка накладных по заявке на товары; массовое создание накладных по калькуляции.
  • Обеспечение параллельной работы нескольких бухгалтеров-калькуляторов: остатки на складах; обмен сообщениями. Конфигурация является полностью открытой, не содержит защищенных участков кода и не использует аппаратную защиту. 
Дополнительные функциональные возможности
  • Выходные формы, принятые для учета в медицинских организациях (по приказу Минздравсоцразвития РФ № 330 от 5 августа 2003 г.). 
  • Ведение календаря типового меню.
  • Сводное типовое меню по нескольким рационам.
  • Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам. 
  • Расчет норм отхода холодной обработки на поступившую партию сырья с оформлением «Акта проработки».
  • Выгрузка документов о движении продуктов в систему бухгалтерского учета с использованием механизма конвертации данных.
  • Выгрузка данных меню во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию.
  • Возможность загрузки рецептур, типовых меню, продуктов и сведений пищевой ценности из внешних источников (из XML-файла в формате «Рецептурник»).
  • Выгрузка/загрузка данных в формате XML.
  • Динамическое подключение внешних отчетов и обработок.
  • Начальная загрузка данных из «1С:Комбинат Питания 7.7» и «1С:Школьное Питание 7.7». Выходные формы
  • Акт проработки (Приложение А к ГОСТ Р 53106-2008).
  • Ведомость анализа используемого набора продуктов (по СанПиН 2409-08).
  • Ведомость контроля за рационом питания (ф.6 прил.10 СанПиН 2409-08).
  • Ведомость анализа стоимости.
  • Заказ поставщику.
  • Заявка на питание.
  • Журнал бракеража готовых блюд (по СанПиН 2409-08, СанПиН-2660-10, форма 6-лп).
  • Журнал бракеража поступившего сырья (по СанПиН-2660-10).
  • Инвентаризационная опись (ОКУД 0504087 и 0504801, ИНВ3 ОКУД 0317004).
  • Калькуляционная карточка ОП1 (ОКУД 0903102).
  • Карточка учета материальных ценностей (ОКУД 0504206).
  • Карточка количественно-суммового учета Торг-28 (ОКУД 0330228).
  • Карточка-раскладка (форма 1-85).
  • Меню для потребителей в соответствии с требованиями Постановления Правительства РФ «Правила оказания услуг общественного питания» № 1036 от 10 мая 2007г.
  • Меню-требование (ОКУД 0504202).
  • Меню-раскладка (форма 44-МЗ и списочная).
  • Накладная ОП-4 (ОКУД 0330504).
  • Накладная на внутреннее перемещение Торг-13 (ОКУД 0330213).
  • Накладная Торг-12 (ОКУД 0330212).
  • Накопительная ведомость расхода продуктов (диетология).
  • Оборотно-сальдовая ведомость (по материальным ценностям).
  • Порционник (форма 1-84).
  • Прейскурант блюд.
  • Производственное задание для цеха.
  • Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (по СанПиН 2409-08 и СанПиН 2660-10).
  • Раздаточная ведомость (23-МЗ).
  • Сведения о пищевой ценности продуктов и блюд.
  • Свод по поставщикам.
  • Сводка по пищевой ценности рациона.
  • Сводные сведения о довольствующихся (форма 22-МЗ).
  • Справка о движении продукта за период.
  • Технологическая карта (по СанПиН 2409-08, СанПиН-2660-10 и традиционной форме).
  • Товарно-транспортная накладная 1-Т (ОКУД 0345009).
  • Товарный отчет Торг-29 (ОКУД 0330229).
  • Требование в кладовую ОП-3 (ОКУД 0330503) и сводное требование.
  • Требование-накладная М11 (ОКУД 0313006).
  • Регистры бюджетного учета: «Накопительная ведомость по приходу продуктов 0511220», «Накопительная ведомость по расходу продуктов 0511213», «Оборотная ведомость (по нефинансовым активам) 0511126». 

Программа поставляется с уже заполненными справочниками продуктов и сведениями о пищевой ценности. 

Взаимодействие с другими программами 
В программу «1С:Комбинат планового питания» включены средства обмена данными:
  • выгрузка данных в «1С:Бухгалтерия государственного учреждения», «1С:Бухгалтерия» с использованием механизма конвертации и универсальной обработки выгрузки-загрузки,
  • загрузка заявки на продукты и выгрузка накладных для «1С:Школьный буфет. Базовая версия»,
  • выгрузка заявки на товары в формате CommerceML для «1С:Управление торговлей». 

Преимущества использования решений на платформе «1С:Предприятие 8.2» 
Прикладные решения, разработанные на платформе «1С:Предприятие 8.2», отличает эргономичный интерфейс, развитые средства построения аналитической отчетности, принципиально новые возможности анализа и поиска информации, высокая масштабируемость и производительность, современные подходы к интеграции, удобство администрирования системы. 

Система программ «1С:Предприятие 8.2» реализует работу пользователей через Интернет в режиме веб клиента с помощью интернет-браузера под управлением операционных систем Windows или Linux, в том числе по мобильным каналам связи (GPRS). 

«1С:Предприятие 8.2» поддерживает работу с различными СУБД: файловый режим, Microsoft SQL Server, PostgreSQL, IBM DB2, Oracle Database. Сервер «1С:Предприятия 8.2» может функционировать как в среде Microsoft Windows, так и в среде Linux. Это обеспечивает при внедрении возможность выбора архитектуры, на которой будет работать система, и возможность использования открытого программного обеспечения для работы сервера и базы данных. 

«1С:Предприятие 8.2» поддерживает возможность настройки прикладного решения для отражения специфики работы конкретного учреждения:
  • используя механизм функциональных опций, с помощью которого осуществляется быстрая настройка системы при внедрении, без изменения прикладного решения,
  • используя режим запуска «Конфигуратор», который обеспечивает визуальные средства разработки, конструкторы и другие механизмы для изменения прикладного решения.
Стоимость: 33 600 руб.
Производство
Полиграфия
Ликероводочный и винный завод
Мясокомбинат
Хлебобулочное и кондитерское производство
Пивобезалкагольный комбинат
Фармпроизводство
Производство строительных материалов
Управление строительной организацией
Подрядчик строительства. Управление финансами
Торговля
Автобизнес
Магазины
Недвижимость
Предпринимательская деятельность
Общепит
Складской учет
Услуги
Аудит и консалтинг
Банковская деятельность
ЖКХ
Делопроизводство
Инвестиции
Работа с клиентами
Фотоуслуги
Спорт
Страхование
Туризм
Салон красоты
Отраслевые и специализированные решения 1С:ERP
1C:ERP Энергетика 2
1С:ERP Агропромышленный комплекс 2
1С:ERP Управление строительной организацией 2
1С:ERP+PM Управление проектной организацией 2
1С:Предприятие 8. MES Оперативное управление производством