??????.???????
Гильдия консультантов 1С
+ 7 (4872) 710-345
Заказать звонок
Презентация
Скачать
+7 (909) 264 11 62
Telegram
Компания
  • О компании
  • Наши компетенции
  • Руководство
  • Наши награды
  • Партнеры
  • Отзывы
  • Реквизиты
  • Вакансии
  • Вопрос ответ
  • ООО "Гильдия"
  • Согласие на обработку ПДн
  • Политика ГК по 152 ФЗ
Продукты
  • 1С Предприятие
    • 1С:Бухгалтерия 8
    • 1С:Зарплата и Управление Персоналом 8
    • 1С:Управление торговлей 8
    • 1С:Управление нашей фирмой 8
    • 1С:ERP Управление предприятием
    • 1С:Комплексная автоматизация 8
  • Отраслевые решения
    • Производство
    • Услуги
    • Отраслевые и специализированные решения 1С:ERP
    • Автобизнес
    • Магазины
    • Недвижимость
    • Общепит
    • Складской учёт
    • Предпринимательская деятельность
    • Банковская деятельность
    • ЖКХ
    • Делопроизводство
    • Инвестиции
    • Аудит и консалтинг
    • Страхование
    • Туризм
    • Управление взаимоотношениями с клиентами
    • Здравоохранение
    • Сельское хозяйство
  • 1С:ERP
    • Пищевая промышленность
    • Топливно-энергетический комплекс
    • Машиностроение
    • Металлургия
    • Переработка отходов и вторсырья
    • Химическая и фармацевтическая промышленность
    • Издательства и полиграфия
    • Производство строительных материалов
    • Горнодобывающая промышленность
  • Решения 1С для бюджетных организаций
  • Битрикс 24
  • 1C:Fresh
Услуги
  • Внедрение 1C:ERP
  • Внедрение и настройка программ 1С
  • 1С:Франчайзи для интернет-магазина
  • 1С:ИТС - Сопровождение и поддержка 1С
    • Сервисы
      • DirectBank
      • Обновление программ 1С
      • 1С-Коннект
      • 1С-ЭДО
      • 1С:Отчетность
      • 1С:Контрагент
    • Тарифы
      • КП:ПРОФ КП:БАЗОВЫЙ
  • Удалённое обслуживание
  • Обучение ЦСО и получение сертификатов
    • Получение сертификатов 1С:Профессионал
    • Курсы ЦСО
  • Внедрение Битрикс24
Акции
Новости
Статьи
Контакты
Внедрение 1C:ERP
Сельское хозяйство
Ещё
    Гильдия консультантов 1С
    Компания
    • О компании
    • Наши компетенции
    • Руководство
    • Наши награды
    • Партнеры
    • Отзывы
    • Реквизиты
    • Вакансии
    • Вопрос ответ
    • ООО "Гильдия"
    • Согласие на обработку ПДн
    • Политика ГК по 152 ФЗ
    Продукты
    • 1С Предприятие
      • 1С:Бухгалтерия 8
      • 1С:Зарплата и Управление Персоналом 8
      • 1С:Управление торговлей 8
      • 1С:Управление нашей фирмой 8
      • 1С:ERP Управление предприятием
      • 1С:Комплексная автоматизация 8
    • Отраслевые решения
      • Производство
      • Услуги
      • Отраслевые и специализированные решения 1С:ERP
      • Автобизнес
      • Магазины
      • Недвижимость
      • Общепит
      • Складской учёт
      • Предпринимательская деятельность
      • Банковская деятельность
      • ЖКХ
      • Делопроизводство
      • Инвестиции
      • Аудит и консалтинг
      • Страхование
      • Туризм
      • Управление взаимоотношениями с клиентами
      • Здравоохранение
      • Сельское хозяйство
    • 1С:ERP
      • Пищевая промышленность
      • Топливно-энергетический комплекс
      • Машиностроение
      • Металлургия
      • Переработка отходов и вторсырья
      • Химическая и фармацевтическая промышленность
      • Издательства и полиграфия
      • Производство строительных материалов
      • Горнодобывающая промышленность
    • Решения 1С для бюджетных организаций
    • Битрикс 24
    • 1C:Fresh
    Услуги
    • Внедрение 1C:ERP
    • Внедрение и настройка программ 1С
    • 1С:Франчайзи для интернет-магазина
    • 1С:ИТС - Сопровождение и поддержка 1С
      • Сервисы
        • DirectBank
        • Обновление программ 1С
        • 1С-Коннект
        • 1С-ЭДО
        • 1С:Отчетность
        • 1С:Контрагент
      • Тарифы
        • КП:ПРОФ КП:БАЗОВЫЙ
    • Удалённое обслуживание
    • Обучение ЦСО и получение сертификатов
      • Получение сертификатов 1С:Профессионал
      • Курсы ЦСО
    • Внедрение Битрикс24
    Акции
    Новости
    Статьи
    Контакты
    Внедрение 1C:ERP
    Сельское хозяйство
    Ещё
      Гильдия консультантов 1С
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Наши компетенции
        • Руководство
        • Наши награды
        • Партнеры
        • Отзывы
        • Реквизиты
        • Вакансии
        • Вопрос ответ
        • ООО "Гильдия"
        • Согласие на обработку ПДн
        • Политика ГК по 152 ФЗ
      • Продукты
        • Назад
        • Продукты
        • 1С Предприятие
          • Назад
          • 1С Предприятие
          • 1С:Бухгалтерия 8
          • 1С:Зарплата и Управление Персоналом 8
          • 1С:Управление торговлей 8
          • 1С:Управление нашей фирмой 8
          • 1С:ERP Управление предприятием
          • 1С:Комплексная автоматизация 8
        • Отраслевые решения
          • Назад
          • Отраслевые решения
          • Производство
          • Услуги
          • Отраслевые и специализированные решения 1С:ERP
          • Автобизнес
          • Магазины
          • Недвижимость
          • Общепит
          • Складской учёт
          • Предпринимательская деятельность
          • Банковская деятельность
          • ЖКХ
          • Делопроизводство
          • Инвестиции
          • Аудит и консалтинг
          • Страхование
          • Туризм
          • Управление взаимоотношениями с клиентами
          • Здравоохранение
          • Сельское хозяйство
        • 1С:ERP
          • Назад
          • 1С:ERP
          • Пищевая промышленность
          • Топливно-энергетический комплекс
          • Машиностроение
          • Металлургия
          • Переработка отходов и вторсырья
          • Химическая и фармацевтическая промышленность
          • Издательства и полиграфия
          • Производство строительных материалов
          • Горнодобывающая промышленность
        • Решения 1С для бюджетных организаций
        • Битрикс 24
        • 1C:Fresh
      • Услуги
        • Назад
        • Услуги
        • Внедрение и настройка программ 1С
        • Внедрение 1C:ERP
        • 1С:Франчайзи для интернет-магазина
        • 1С:ИТС - Сопровождение и поддержка 1С
          • Назад
          • 1С:ИТС - Сопровождение и поддержка 1С
          • Сервисы
            • Назад
            • Сервисы
            • DirectBank
            • Обновление программ 1С
            • 1С-Коннект
            • 1С-ЭДО
            • 1С:Отчетность
            • 1С:Контрагент
          • Тарифы
            • Назад
            • Тарифы
            • КП:ПРОФ КП:БАЗОВЫЙ
        • Удалённое обслуживание
        • Обучение ЦСО и получение сертификатов
          • Назад
          • Обучение ЦСО и получение сертификатов
          • Получение сертификатов 1С:Профессионал
          • Курсы ЦСО
        • Внедрение Битрикс24
      • Акции
      • Новости
      • Статьи
      • Контакты
      • Внедрение 1C:ERP
      • Сельское хозяйство
      • + 7 (4872) 710-345
      • Вконтакте
      • Telegram

      1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2

      • Главная
      • Продукты
      • Отраслевые решения
      • Общепит
      • 1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2
      • 1С Предприятие
      • Отраслевые решения
        • Производство
        • Услуги
        • Отраслевые и специализированные решения 1С:ERP
        • Автобизнес
        • Магазины
        • Недвижимость
        • Общепит
        • Складской учёт
        • Предпринимательская деятельность
        • Банковская деятельность
        • ЖКХ
        • Делопроизводство
        • Инвестиции
        • Аудит и консалтинг
        • Страхование
        • Туризм
        • Управление взаимоотношениями с клиентами
        • Здравоохранение
        • Сельское хозяйство
      • 1С:ERP
      • Решения 1С для бюджетных организаций
      • Битрикс 24
      • 1C:Fresh
      • 1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2
      Фирма 1C

      Программный продукт "1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2", предназначен для автоматизации отраслевых процессов управления и учета на предприятиях общественного питания: сети предприятий питания различных форматов и концепций, ресторанные холдинги, кейтеринговые компании и операторы питания, столовые и буфеты при предприятиях различного профиля, цеха по производству кондитерских изделий, полуфабрикатов и кулинарии, а также другие предприятия питания.
      Подробнее
      102 100 р.
      Заказать товар
      • Описание
      Описание

      Функциональные возможности

      Отраслевое решение "1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2" предназначено для автоматизации отраслевых процессов управления и учета на предприятиях общественного питания: сети предприятий питания различных форматов и концепций, ресторанные холдинги, кейтеринговые компании и операторы питания, столовые и буфеты при предприятиях различного профиля, цеха по производству кондитерских изделий, полуфабрикатов и кулинарии, а также другие предприятиях питания.

      Решение оказывает помощь в выполнении многих функций, выполняемых разными сотрудниками предприятия общественного питания – заведующими производством, технологами, кладовщиками, поварами, бухгалтерами по различным участкам учета, бухгалтера-калькулятора и обеспечивает комплексное управление предприятием общественного питания.

      Конфигурация "Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2" может использоваться совместно с другими отраслевыми решениями, разработанными на базе конфигурации "ERP Управление предприятием 2" или "1С:Комплексная автоматизация, редакция 2", образуя единую комплексную информационную систему.

      В дополнение к типовым возможностям "1С:ERP Управление предприятием 2" или "1С:Комплексная автоматизация, редакция 2" конфигурация обеспечивает:

      • Ведение номенклатурного справочника, с отражением всей необходимой информации по товарам, материалам, полуфабрикатам, блюдам. Предусмотрена возможность учитывать: сезонные проценты, взаимозамены, химикоэнергетические характеристики, калорийность и пищевую ценность. Поддерживается учет по характеристикам и сериям блюд, продуктов и полуфабрикатов.

      Использование механизма сезонных коэффициентов позволяет учесть "плавающий" процент холодной обработки ингредиента в зависимости от сезона. Нет необходимости каждый раз заводить новую рецептуру.

      • Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт). Поддерживаются такие виды хозяйственных операций, как приготовление и разделка.
      В рецептуре можно задавать следующие учетные показатели: количество ингредиента брутто, процент потерь после холодной обработки, количество ингредиента нетто, процент потерь после горячей обработки, количество ингредиента выход.

      Кроме того, в рецептуре блюда можно максимально подробно описать технологию приготовления и указать различные органолептические показатели (внешний вид, цвет, консистенция, вкус, запах).

      Также в рецептуре можно указать список подразделений и цеховых кладовых, в которых разрешено производство блюда или полуфабриката по этой рецептуре.

      Для расчета химикоэнергетических характеристик блюда реализована возможность указания потерь при обработке сырья для каждого ингредиента.

      • Загрузка списка ингредиентов, блюд и рецептур с химико-энергетическими показателями (с заполнением соответствующих справочников и документов) из электронного онлайн-сборника рецептур FoodCOST.
      В случае использования типовых ингредиентов и рецептур в меню предприятия такая возможность позволит упростить ввод первоначальных данных и сократить срок запуска системы в эксплуатацию.

      Также поддерживается загрузка номенклатурной базы и рецептуры из UCS StoreHouse Head-Office.

      • Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности.
      Многоуровневость рецептур позволяет учесть все, даже самые сложные, процессы производства блюд и полуфабрикатов на предприятии.
      • Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
      Аналоги существенно упрощают процесс правильного учета остатков ингредиентов. Всегда есть возможность при нехватке основного продукта указать список его заменителей. В этом случае при оформлении выпуска продукции замена произойдет автоматически, дополнительных действий со стороны пользователей системы не требуется.
      • Планирование меню с автоматическим формированием "Заказа материалов в производство" с дальнейшей обработкой типовым механизмом обеспечения потребностей в материальных ресурсах в "1С:ERP Управление предприятием 2" и "1С:Комплексная автоматизация, редакция 2" (Формирование заказов по потребностям и т.д.)
      • Упрощенная схема производства – автоматическое создание отраслевым документом "Выпуск блюд" цепочки документов для отражения отраслевых операций общественного питания в типовом документообороте "1С:ERP Управление предприятием 2" и "1С:Комплексная автоматизация, редакция 2".
      • Использование типовой схемы производства "1С:ERP Управление предприятием 2" на основе "Ресурсных спецификаций" – автоматическое создание на основе отраслевых рецептур блюд и возможность дополнить информацией о загрузке технологического оборудования, необходимых человеческих ресурсах, маршруте технологического процесса и т.д.
      • При проведении инвентаризации учтена специфика предприятий общественного питания, что значительно ускорит пересчет склада. В процессе инвентаризации полуфабрикаты, производство которых не было отражено в системе, могут быть автоматически разложены на ингредиенты. Для тарных позиций реализована возможность автоматического расчета веса нетто с учетом тары (взвешивание алкоголя в бутылках).
      • В программе поддерживается работа работу с модификаторами и бизнес-ланчами. Для блюд и бизнес-ланчей можно добавлять модификаторы, которые войдут в состав производства. В дальнейшем это позволит получить информацию по себестоимости блюд и бизнес-ланчей с учетом модификаторов.
      • Реализован отчет по недовложениям при приготовлении блюд. Контроль соблюдения рецептуры при производстве позволит улучшить качество блюд, оптимизирует использование продуктов и предотвратит возможные злоупотребления со стороны персонала. 
      • Обмен данными с кассовыми системами: 1С:Фастфуд, 1С:Ресторан (двусторонний), РестАрт (двусторонний), UCS R_Keeper (только загрузка продаж), iiko RMS (только загрузка продаж).

      Первоначальные продажи хранятся в системе в виде чеков, которые четко соответствуют чеку продажи в кассовой системе. Каждый чек может быть создан вручную или загружен в результате обмена данными с фронт-офисом.

      В дальнейшем, в зависимости от настроек системы, чеки продаж могут быть загружены в следующие целевые документы:

      • "Отчет о розничных продажах", в результате будет отражена только розничная реализация выпущенных ранее (находящихся на остатках) блюд или полуфабрикатов;
      • "Выпуск с розничной реализацией", в результате будет произведено списание ингредиентов согласно рецептурам, отражен факт выпуска блюд или полуфабрикатов в цеховой кладовой, затем готовая продукция будет перемещена на склад точки продажи и учтена ее розничная реализация. При использовании механизма "Интеркомпани" возможно формирование приготовления и реализации в рамках одного документа от имени двух различных организаций.

      Данный механизм преобразования чеков продаж в учетные документы может инициироваться пользователем вручную или  запускаться автоматически фоновым заданием по установленному расписанию.

      • Дополнительно к типовому функционалу "1С:ERP Управление предприятием 2" и "1С:Комплексная автоматизация, редакция 2" по работе с ФГИС Меркурий реализована возможность отражения производственных и исходящих логистических операций на основании отраслевых документов "Выпуск блюд" и "Разделка блюд".
      • Дополнительно к типовому функционалу "1С:ERP Управление предприятием 2" и "1С:Комплексная автоматизация, редакция 2" по работе с ЕГАИС реализован учетный блок для предприятий питания, производящих пиво в целях реализации внутри собственной сети (мини-пивоварни крафтового пива при ресторанах) и использующих для учета производства упрощенную схему (по рецептурам, аналогично производству блюд) – в части отражения в ЕГАИС операций по производству и реализации слабоалкогольной продукции.
      • Необходимая аналитическая отчетность для оценки показателей деятельности предприятия и принятия решений, анализа продаж с детализацией до чека, а также регламентированная отчетность и отраслевые унифицированные печатные формы "ОП".
      • Для упрощения администрирования пользователей в конфигурации реализованы следующие предопределенные профили доступа: "Общепит Администратор", "Общепит Калькулятор", "Общепит Менеджер объекта", "Общепит Технолог", "Общепит Полные права".

      Производитель
      Фирма 1C
      Фирма 1C
      Из собственных разработок фирмы "1С" наиболее известны программы системы "1С:Предприятие", а также продукты для домашних компьютеров и образовательной сферы.

      Фирма "1С" основана в 1991 г. и специализируется на разработке, дистрибьюции, издании и поддержке компьютерных программ делового и домашнего назначения.

      Из собственных разработок фирмы "1С" наиболее известны программы системы "1С:Предприятие", а также продукты для домашних компьютеров и образовательной сферы.

      Система программ "1С:Предприятие" предназначена для автоматизации управления и учета на предприятиях различных отраслей, видов деятельности и типов финансирования, и включает в себя решения для комплексной автоматизации производственных, торговых и сервисных предприятий, продукты для управления финансами холдингов и отдельных предприятий, ведения бухгалтерского учета ("1С:Бухгалтерия" самая известная учетная программа в ряде стран), расчета зарплаты и управления кадрами, для учета в бюджетных учреждениях, разнообразные отраслевые и специализированные решения, разработанные самой фирмой "1С", ее партнерами и независимыми организациями.

      Система "1С:Предприятие" состоит из передовой технологической платформы (ядра) и разработанных на ее основе прикладных решений ("конфигураций"). Такая архитектура системы принесла ей высокую популярность, поскольку обеспечивает открытость прикладных решений, высокую функциональность и гибкость, масштабируемость от однопользовательских до клиент-серверных и территориально распределенных решений, от самых малых до весьма крупных организаций и бизнес-структур.

      Система "1С:Предприятие" широко распространена в России и странах СНГ, успешно применятся организациями многих стран мира. Постановлением Правительства России от 21 марта 2002 года за создание и внедрение в отраслях экономики системы программ "1С:Предприятие" коллективу разработчиков – сотрудников "1С" была присуждена Премия Правительства РФ в области науки и техники.

      "1С" уделяет большое внимание программам для обучения и развлечения. Среди наиболее известных собственных разработок серии обучающих программ "1С:Репетитор", "1С:Школа", "1С:Мир компьютера", "1С:Образовательная коллекция", "1С:Познавательная коллекция", серия "1С:Аудиокниги", серия игр "Ил-2 Штурмовик", "Искусство Войны" и "Вторая Мировая", издательские проекты "В тылу врага", King’s Bounty и другие.

      Фирма "1С" является официальным дистрибьютором деловых программных продуктов зарубежных и отечественных производителей, таких как Miсrosoft, Лаборатория Касперского, Eset, ABBYY, DrWeb, Аскон, ПроМТ, Entensys, Novosoft и другие.

      Фирма "1С" также выступает издателем программных продуктов ведущих отечественных разработчиков на территории России. Проект "Издания 1С:Дистрибьюция" был запущен в 2004 году и включает в себя на сегодняшний день продукты таких производителей, как ABBYY, Лаборатория Касперского, Acronis, Aladdin, ASP Linux, ALT Linux, Entensys, Redline Software, Dragon Soft, Infotecs, Movavi, Paragon Software, Paragon Mobile, Famatech, SmartLine, Oxygen Software, VITO Technology, Panda Security, Infowatch. Список продуктов в линейке изданий "1С:Дистрибьюция" постоянно пополняется.
      https://1c.ru/

      Назад к списку
       Опыт нашей компании подтвержден следующими статусами:
      Компания
      О компании
      Наши компетенции
      Руководство
      Наши награды
      Партнеры
      Отзывы
      Реквизиты
      Вакансии
      Вопрос ответ
      ООО "Гильдия"
      Согласие на обработку ПДн
      Политика ГК по 152 ФЗ
      Продукты
      1С Предприятие
      Отраслевые решения
      1С:ERP
      Решения 1С для бюджетных организаций
      Битрикс 24
      1C:Fresh
      Услуги
      Внедрение и настройка программ 1С
      Внедрение 1C:ERP
      1С:Франчайзи для интернет-магазина
      1С:ИТС - Сопровождение и поддержка 1С
      Удалённое обслуживание
      Обучение ЦСО и получение сертификатов
      Внедрение Битрикс24
      Наши контакты


      + 7 (4872) 710-345
       gk@1cgk.ru
      Тула, ул. Вересаева д.10А,
      помещение XXVII оф. 6
      © 2025 Все права защищены.
      • Вконтакте
      • WhatsApp
      • Telegram

      Этот сайт использует файлы cookie, Яндекс. Метрика и другие технологии отслеживания, чтобы обеспечить вам наилучшее обслуживание на сайте. Продолжая работу, вы соглашаетесь с "Политика ГК по 152 ФЗ" и "Согласие на обработку ПДн"